MEZZE Kis fogások, nagy társaságok Mártogatósok, saláták, tészták, édességek

55,00lei

A mezzelakoma összeállításának szépsége abban rejlik, hogy tetszés szerint, saját ízlésünknek
megfelelően variálhatjuk és párosíthatjuk a különféle hőmérsékletű, állagú és ízű fogásokat.

A termék megvásárlásával 4 hűségpontot gyűjthetsz!
Raktáron Várható szállítási idő 2-3 munkanap

Padlizsánkrém, hummusz, falafel, pirított halloumi sajt, töltött szőlőlevelek, datolyás falatkák – csak pár kedvenc a közel-keleti és mediterrán térség mezzefogásaiból.
A mezze népszerűsége a változatos ízek mellett a társas együttlétben, a közösségi étkezés örömében rejlik. Az izgalmas, kis adagokban feltálalt mártogatósok és kencék, zamatos saláták, édességek, apró töltött falatkák előételként is kiválóak, de akár főfogásként is megállják a helyüket. Elkészítésük végtelenül egyszerű, így a könyv több mint 80 receptje alapján bárki könnyedén terülj, terülj asztalkámat varázsolhat vendégeinek.
A MEZZE ősi étkezési forma, amelyet már az ókori görögök, rómaiak, a középkori arabok és az oszmánok is ismertek, és a mai közelkeleti konyhának szintén alapvető fontosságú része.
Maga a mezze kifejezés (törökül meze, Szíriában és Libanonban mazza) vélhetően a perzsa maza szóból származik (jelentése kóstolni vagy élvezni). Az apró falatokat eredetileg tea, joghurtital vagy szeszes italok mellé szolgálták fel, amolyan sör- vagy borkorcsolyaként, nem pedig azért, hogy jóllakjanak vele.
A mezzézés igazi közösségi étkezés, amelyet bármely napszakban élvezhetünk, legyen szó apró falatokról, előételekről vagy “svédasztalos” étkezésről – a lényeg, hogy a kis adagokban felszolgált
fogásokat kényelmesen és közösen fogyasztjuk el.
A mezze legegyszerűbb formájában lehet egy tál citromlével és korianderrel pácolt olívabogyó,
vagy sóval és kakukkfűvel ízesített, pirított diófélék keveréke, míg a de luxe változat – amely
számtalan apró, komplex, édes vagy sós, ízletes fogásból áll – fejedelmi lakomának is beillik.
Ha mindezt friss, ropogós héjú kenyérrel fogyasztjuk, azonnal megragad bennünket a mezze varázsa.

ISBN

9789635651658

Kiadás éve

2022

Kiadó

HVG Kiadó

Kötés

kemény kötés

Oldalszám

143

Szerző

Ghillie Basan

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„MEZZE Kis fogások, nagy társaságok Mártogatósok, saláták, tészták, édességek” értékelése elsőként

Most a blogban

Ajánlók, pletykák, események