Kosár üres: 0,00lei
A pékmesterség nagykönyve
Alexandra Kiadó, 2021
Kenyerek – Péksütemények – Hagyományok
A pékmesterség nagykönyve egyaránt szól hivatásos pékeknek és lelkes amatőröknek, akik fejleszteni szeretnék szakmai tudásukat, és tökéletesítenék technológiai ismereteiket.
Raktáron
Várható szállítási idő 2-3 munkanap
Nélkülözhetetlen receptgyűjtemény a jó kenyér és péksütemény szerelmeseinek!
A pékmesterség nagykönyve csodálatos világ körüli utazásra hív. 100 recepttel és lenyűgöző fotóval mutatja be a hagyományos francia regionális kenyereket és péksüteményeket, valamint a világ legnépszerűbb sós és édes finomságait.
Olyan igazi klasszikusok elkészítésének titkait tudhatjuk meg, mint a francia bagette és croissant, a libanoni manakish, a kínai mantou vagy a li?ge-i gofri. Emellett a legújabb trendeket követő teljes kiőrlésű, magvas vagy éppen gluténmentes különlegességek is szerepelnek a könyvben.
| ISBN | 9789635822058 |
|---|---|
| Kiadás éve | 2021 |
| Kiadó | Alexandra Kiadó |
| Kötés | kemény kötés |
| Oldalszám | 244 |
| Szerző | Jean-Marie Lanio, Thomas Marie, Patrice Mitaillé |
Vélemény írásához lépj be előbb.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.