Kemencék kint és bent – Saját készítésű modellek, bevált receptek

45,00lei

A könyv sok fotóval, rajzzal és részletes leírással mutatja be, hogyan építhetünk saját kezűleg kemencét vályogból, téglából, fából és szalmából – azaz bárhol beszerezhető és nem túl drága anyagokból.

Rendelésre Ha sikerült beszereznünk értesítjük

A házi kemence működési elve
Az építőanyagok
Egy kis fizika
A vályog
A tégla
A samott
A vályoghabarcs
A kemenceépítés lépései
Tervezési alapismeretek
Előírások
A felállítás helye
A sütőtér alapterülete
A sütőtér magassága
Kemenceformák
Körbefalazás
Hőszigetelés
A kemence ajtaja
A füstgáz szabályozása a ”katlannal”
A kémény
Az alap
Lábazat, alépítmény
Nyílások, áthidalások, boltozatok
Teherviselő alaplemezek
Előregyártott kemencék, építőkészletek
A kemence üzemeltetése
Az első felfűtés
A helyes fűtés
A tüzelőanyag
Sütési tapasztalatok
Teendők a sütés után
Fontos eszközök
Agyagkemencék
Kültéri kemencék
Teraszon felállított kemencék
Beltéri fatüzelésű kemencék
Amit a kenyérről tudni kell
Történelmi áttekintés
Kenyerek a nagyvilágból
Kis kenyértan
Régiből újat
Receptek friss kenyérhez
Húsos és zöldséges ételek receptjei

ISBN

9789632785233

Kiadás éve

2017

Kiadó

Cser Kiadó

Kötés

puha kötés

Oldalszám

104

Szerző

Jana Spitzer, Reiner Dittrich

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Kemencék kint és bent – Saját készítésű modellek, bevált receptek” értékelése elsőként