Zamat – Több zöldség, több íz
A New York Times bestseller Vegetáriánus finomságok szerzője most Ixta Belfrage, az Ottolenghi kísérleti konyha séfje segítségével mutatja be több mint száz, rendkívül finom, növényi alapú recepten keresztül, hogyan jön létre és fokozható az ételek zamata.
Fedezzük fel az ízek új mélységeit a zöldségek társításával az édes, zsíros, savas és csípős összetevőkhöz, és ismerjük meg a terményeket, amelyek természetes módon ragyogóvá varázsolják az ételeket.
Főételek, köretek, desszertek és egész éléskamrára való ”ízbombák” (házi ízesítők): minden étkezésre és a hét minden napjára találunk recepteket, ideértve az olyan biztos sikereket, mint a töltött padlizsántekercs curryben és kókuszos dhalban, a csípős gombalasagne és a romano paprika schnitzel.
ISBN | 9789635661862 |
---|---|
Kiadás éve | 2021 |
Kiadó | Gabo Kiadó |
Kötés | kemény kötés |
Oldalszám | 320 |
Szerző | Ixta Belfrage, Yotam Ottolenghi |
Vélemény írásához lépj be előbb.
Értékelések
Még nincsenek értékelések.